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    2020醫療招聘考試預防醫學資料:合理膳食

    來源:中公衛生人才網 時間:2020-07-31 10:24:39
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    編輯推薦開始練題>>醫療招聘預防醫學歷年試題

     

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    我們在生活中常聽見一句話叫“民以食為天”,因為我們在每一天的生活中都必須攝入食物,那么我們吃的食物是營養價值越高就越好嗎?食物吃的越多就越好嗎?答案是否定的。

    我們人類對于營養與膳食的認識是不斷發生發展的,在古時候人們就認為藥膳是對人體非常好的,但是這種認識不是那么全面的,慢慢隨著時間和科技的發展,發現了許多影響我們身體健康的物質,也就是我們現在營養學中提到的營養素,并且研究發現營養素的缺少和過量會引起機體的反應或引起疾病,所以我們現在提倡的就是合理膳食,那么到底什么才是合理膳食呢?

    在營養學中,合理膳食是指能夠合理滿足機體營養的膳食,并且特殊注意的就是機體攝入的能量和營養素種類及數量充足,并且比例合適,不能存在過多或過少的情況,稱之為合理膳食。

    那我們在生活中應該如何能做到合理膳食呢?首先我們從國家提出的膳食寶塔中可以看到,我們每天攝入的食物種類應該齊全,比如主食上應該要粗細搭配,尤其是一些高血壓及糖尿病的患者應該多攝入粗糧,而且應該葷素搭配,因為食物之間富含的營養素不同,比如蔬菜水果當中含有大量的維生素及水分,而大豆當中有豐富的蛋白質,所以我們應該攝入的食物種類齊全,達到我們機體滿足的條件。除了應該注意種類的搭配,還應該有一個良好的飲食習慣,比如對于三餐的分配我們要做到早餐要吃好、午餐要吃飽和晚餐要吃少,這樣是對于我們機體來說是非常健康的,尤其是一些消化功能不足的人群,比如老年人更應該注意三餐的合理分配。

    并且有研究顯示青少年的營養狀況也與膳食有著很大的關系,在我們國家營養不足及超重肥胖的青少年的比例還是很大,不僅對與他們當下的生長發育有著影響,對于成年之后產生一些慢性病也有很大的關聯,所以合理膳食是十分重要的。

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